上海浦东进口食品仓库出租要求

仓库是贮存和保管物资的场所。在仓库产生之初，“仓”和“库”是两个概念，“仓”是贮存粮食的场所，“库”则是存放用品的场所，随着仓库职能的复杂化和仓库结构的复杂化，后人把“仓”和“库”合并，将所有贮存物资的场所都称为仓库。
食品仓库出租的基本管理方面：
1、货品一定得全部放置在垫板上，决不允许出滞销品放置在地面上的情况。同时保证“物以类聚”原则，同类食品码放在一起，不允许出现混放、错放的事故发生。
2、码放食物类货品的仓库内不允许放置其他杂物、药品以及亚硝酸盐、除虫剂、农药等有毒有害物品。
3、对仓库内的食品需要进行定期检查，一旦发现有霉变、包装破损、胀气等情况，及时将其处理到码放变质食品的区域，然后进行登记记录。
4、保持仓库内卫生清洁，空气流通。
5、仓库内需要配备消防设施，保证消防通道通畅。

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食品仓库出租管理规定：
1、仓库保管员按时到达工作岗位，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑迹象，发现情况及时上报。
2、认真做好仓库的安全、整理工作，经常打扫仓库，合理堆放货物，及时检查火灾，危险隐患。
3、负责全酒店物资的收、发、存工作。必须严格根据已审批的申购单按质、按量验收，根据名称、规格、型号、单位、数量、价格等办理验收手续，如有不符合质量要求的，要坚决退货，严格把好质量关。
4、货物入库时，一定要真实、准确的按照入库单上所列项目认真填写，确保准确无误。
5、负责鲜货、餐料验收监督，严格把好质量，数量验收关，对不够斤量的物资，除按实际重量验收外，还应要求供货补足或按实际重量计算金额付款。
6、发货时，按照先入先出的原则进行处理，严格审核领用手续是否齐全，严格验证审批人的签名式样，对于手续不全者，—律拒发。
7、注意仓库所有物品的存量，以降低库存为原则，根据实际使用量，科学制定各种物品的存量，并据此每周做出请购计划。
8、对于仓库积压物资和部门长期不领用的物品，要及时反映并催促各有关努门尽早处理，如在临界期一个月内与供应商沟通进行调换临界期的食品及酒水、调料等，如有滞销品应及时调换为**品，并做好出，入库单据的处理，以免造成不必要的损失和浪费。

食品仓库贮存条件和要求有哪些：
1、 食品要上架，离地面至少15厘米，离墙面至少5厘米。
2、 储存温度和相对湿度应当符合以下要求。
3、 干货储存——温度10摄氏度到21摄氏度；相对湿度50%到60%。 冷藏储存——温度5摄氏度或者更低；相对湿度80%到90%。 冷冻储存——温度-18摄氏度或者更低。
4、 把新的存货清单与老的存货清单放在一起作为先入先出（FIFO）的依据。
5、 严格控制对储存时间和温度都有要求的食品。
6、 对再次冷藏的剩余食品要注上初次储存的日期。
7、 把容易腐烂和可能会坏掉的剩余食品放在深度不**过10厘米的锅里冷藏，然后在二十四小时之内使用或者扔掉。
8、 保存好存货物品以免交叉感染。
9、 有包装的食品不要存放在可接触到水的地方或冰块上。
10、有毒的化学制剂（清洁剂、卫生用品）应当单个存放于远离食品、而且可以上锁的地方。
11、应当扔掉所有已损坏的物品和那些有臭味或已变色的食品。
12、应当保留好所有损坏食品的记录，以方便查找问题的所在和需要完善的不足之处。
13、在储存期间可使用感官检查（如闻、看、触）存货，控制存货质量。
14、不要把即将变质的食品和其他食品放在一起。
15、不要把熟食品放在食品上。
16、所有储存的食品应当标明日期，并进行包裹和遮盖。
17、应该使用食品冰柜冷冻。
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